Beaucoup de monde vient à Terres de Truffes – Restaurant Nice pour goûter un ravioli savoureux. Si, pareil à ces industries chimiques grâce auxquelles sont débités en grandes quantités des corps qui ne se rencontrent dans la nature que d’une façon accidentelle et fort rarement, ce restaurant de Rivebelle réunissait en un même moment plus de femmes au fond desquelles me sollicitaient des perspectives de bonheur que le hasard des promenades ne m’en eût fait rencontrer en une année ; d’autre part, cette musique que nous entendions – arrangements de valses, d’opérettes allemandes, de chansons de cafés-concerts, toutes nouvelles pour moi – était elle-même comme un lieu de plaisir aérien superposé à l’autre et plus grisant que lui. Les sacs.-Une figure de mon invention, amusante peut-être: on fait des sacs en papier gris percés de trous de différentes grandeurs; les messieurs s’en couvrent entièrement la tête et s’alignent sur un rang afin que les dames choisissent leurs danseurs. Je vous ai envoyé un médecin;172-a mais, comme je sais que vous ne vous en servez que fort superficiellement, je vous envoie, mon cher ami, des melons qui peut-être seront plus de votre goût

On les saute rapidement à l’huile ; puis, on les éponge et on les dresse en turban, en les alternant de minces croûtons de pain taillés en cœurs et frits au beurre, à moins que leur mode d’apprêt n’en comporte d’un autre genre. Que dire sinon que je n’ai pas le courage d’aller lire le rapport de la Cour des Comptes mais qu’il doit y avoir encore d’autres dépenses de ce genre. On revenait à pied, pour recommencer, parlant par respect, tant qu’il y avait du fumier. L’étrange feulement poussé par l’animal ne fait qu’accentuer la peur qu’il inspire. Se dit quand elle remue ses antennes par intervalles réguliers auparavant que de s’envoler comme un caissier qui compte son argent avant de partir pour Bruxelles, et qu’elle se coufle comme quelqu’un qui bourre son sac de nuit. Poliveau, qui avait entendu la phrase de son maître… Ainsi, les Auvergnats des Dore contaient sur le Pavin des histoires terribles : ils disaient aux gens de la plaine (et les gens de la plaine les croyaient) qu’un caillou jeté dans son eau bleue la soulevait en féroce tempête, fût-ce par le plus beau des soleils, par le plus calme des jours. BARBOTAGE, s. m. – Eau blanchie avec du son, que l’on donne aux chevaux

Ce qui dislingue ce procédé exclusivement employé en Belgique et en Angleterre, c’est qu’on en obtient du blanc, sans en avoir employé primitivement pour le produire , de sorte que c’est réellement, dans le vrai sens du mot, du blanc vierge, doué de toute sa force de production ; mais, en dépit de tous les soins possibles, ce moyen ne réussit pas toujours , tandis que par le procédé des champignonistes et celui qu’on indique ci-dessus, le succès est certain. 308) , MM. Moreau et Daverne assurent qu’après douze ans de conservation, il peut posséder encore toute son énergie vitale,, et donner une récolte de champignons aussi abondante que celle qu’on peut allendre d’une couche garnie de blanc tout récemment préparé. De quelque façon que le blanc de champignons ait été produit, soit qu’il provienne de vieilles couches épuisées, soit qu’il ait été préparé par le procédé qu’on vient de décrire, cette substance possède une singulière propriété dont peu de végétaux sont doués au même degré ; pourvu qu’on le tienne à l’abri de l’humidité, le blanc de champignons peut être conservé pendant un temps indéfini

TORRE (les DELLA), ou TORRIANI, famille milanaise, originaire du bourg de Valsassina, au pied des Alpes, joua un grand rôle parmi les Guelfes et eut à Milan une autorité presque souveraine de 1242 à 1312. Ses principaux membres sont : Pagano, qui s’acquit une grande popularité en prenant soin des blessés de Milan après la défaite de Cortenova (1237) : il fut chef de la république de 1242 à 1256; – Martin, podestat de Milan dès 1256, qui devint en outre seigneur de Lodi (1259) et de Novare (1263) ; – Philippe, podestat de Milan de 1263 à 1265 : il affermit l’autorité de sa maison, et étendit son pouvoir sur Côme, Verceil, Bergame; – Napoléon, neveu de Philippe et son successeur à Milan (1265-78) : il favorisa les entreprises de la 2e maison d’Anjou sur Naples, eut de graves différends avec l’archevêque de Milan, anéantit par les armes et les supplices la famille Vestarini, à Lodi, régna par la terreur, causa ainsi une révolte à Côme (1271), fut pris à Désio par Othon Visconti (1277), et enfermé dans une cage de fer où il mourut. TORRE-DELL’ ANNUNZIATA, v. d’Italie (Naples), au pied du Vésuve, au S., sur la mer, à 19 k

S. de la Guadeloupe dont il dépend; deux îlots principaux, la Terre d’en haut ou du Vent et la Terre d’en bas ou de dessous le Vent; 1304 h. Vieux remparts (dont une partie fut, à ce qu’on croit, vitrifiée par la foudre). Memphis. On y voit de nombreuses antiquités : des caveaux renfermant des momies, 11 pyramides, antérieures produits à la truffe de haute qualité celles de Djizeh, et un fameux sphinx, dont la tête est, dit-on, celle du roi Thoutmosis XVIII. Elle possédait un temple célèbre de Neith-Isis, décoré d’obélisques et de sphinx, et dans lequel on lisait cette inscription : « Je suis ce qui a été, ce qui est, ce qui sera, et nul n’a encore soulevé le voile qui me couvre. Mettre à refroidir dans un bassin d’eau courante. SAKARIA, Sangarius, riv. espèces de truffes la Turquie d’Asie (Anatolie), naît dans le sandjakat d’Angora, traverse celui de Sultan-Euni, sépare ceux de Boli et de Kodjah-ili, et tombe dans la mer Noire, par 28° 18′ long, E., 41° 9′ N., après un cours d’env